记录面粉如何发酵及比例
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作者：
我是一枚小勺子
①500克面粉，放5克酵母。面粉和酵母的比例是100:1。②5克酵母里要放两勺糖（促进发酵），然后加30度温水，转圈搅拌，促进融化。500克面粉用250克酵母水③面粉和水的比例2:1
用料
面粉
500克
酵母
5克
糖
20克
记录面粉如何发酵及比例的做法步骤
步骤 1
500克面粉，放5克酵母。面粉和酵母的比例是100:1
步骤 2
面粉和酵母的比例是100:1
步骤 3
酵母里要放两勺糖（促进发酵）
步骤 4
然后加30度温水，转圈搅拌，促进融化。
步骤 5
500克面粉用250克酵母水
步骤 6
面粉和水的比例2:1
步骤 7
冬天如果想加快发酵，拿大盆放入30度温热不烫手的水
步骤 8
把面团放入盖上盖子，一个多小时就会发酵好
步骤 9
这是1:10分的效果
步骤 10
。
步骤 11
左边是加热加湿的状态，右边是室温
菜谱创建时间：2020-02-23 09:24:30