計時與常亮
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圖文步驟
所有的材料和成麵糰，水要一點點加，因為雞蛋的大小都不同。和好的面蓋上濕布餳20分鐘。
圖文步驟
分割成小分。
圖文步驟
用壓麵條機反覆壓，用最厚的檔多壓幾遍。
圖文步驟
左邊的是壓過6遍的，右邊的是壓過一遍的，有區別吧？？要把面壓的光滑，有光澤。
圖文步驟
越壓越薄，最後一遍壓之前，用刷子蘸上干澱粉，在麵皮上均勻的刷上一層，起到防粘的作用，有豆面的用豆面也行。
圖文步驟
修掉兩頭，切成大小合適的麵皮。
圖文步驟
夠薄了吧？？絕對比買的好吃。